荠菜青团应季食材简单美味

一口吃掉春天！时令鲜食亲测，平价尝鲜不踩雷

作为在值得买蹲遍美食的吃货，一到春天就惦记着时令鲜味儿，不用花大价钱，菜市场的家常鲜货就能一口吃到春天，这几款亲测不踩雷，做法简单还应季，值友们闭眼抄作业～

春日鲜蔬头推香椿和春笋，都是过季就没的鲜货。香椿选红芽短梗的，嫩度够，根部老的切掉，焯水去涩后炒鸡蛋，香气浓还不发苦，每次做都能多吃一碗饭。春笋挑矮胖饱满、表皮水润的，别选表皮发皱、根须多的老笋，削掉老根清炒，或是搭点腊肉炖一炖，脆嫩鲜甜，满口都是春日的清爽。

还有春日必吃的荠菜，路边挖或是菜市场买新鲜的，洗净焯水后包馄饨、做凉拌菜，鲜味儿特别纯粹，比普通青菜更有春日氛围感。

青团更是春日标配，别买添加剂多的预包装款，找现做的艾草青团，外皮软糯不粘牙，咸蛋黄肉松馅咸香适中，豆沙馅清甜不齁，艾草香很浓郁，当早餐或是下午茶都合适，揣两个在包里，随时随地尝春味。

春天的鲜就藏在这些应季食材里，简单烹饪就足够美味，趁着春光正好，赶紧安排起来，别错过这一年一度的舌尖鲜气～

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