7月，遇到此菜别手软，现在吃正当季，脆嫩爽口，营养又好吃

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7月，遇到此菜别手软，现在吃正当季，脆嫩爽口，营养又好吃

嗨，我又来给大家更新美食了，今天给大家分享一道芥蓝骨炒瘦肉，脆嫩爽口，超级好吃。这几天老公出差不在家，我和女儿俩人除了买菜，白天基本不出门，昨天吃过晚饭，女儿说几天都没出门了，出去转一圈吧，我俩转来转去，直接转到超市去了，走到蔬菜区，居然看到了我最喜欢的芥蓝骨，赶紧选了几根，这菜我看到从不手软，一买就是好几根，脆嫩爽口，营养又好吃。

芥蓝骨既是广东大芥蓝的梗，它的口感特别好，又脆又嫩，无论是清炒、煲汤，或者凉拌味道都超级棒。7月正是吃芥蓝骨的最佳时机，遇到千万别手软，现在吃正当季，脆嫩爽口，营养又好吃，下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友赶快试试吧！

【芥蓝骨炒瘦肉】食材：芥蓝骨2根，瘦肉200克，小米辣5个，蒜头20克，生抽1勺，蚝油1勺，盐适量，鸡精少许。

烹饪方法：

第一步：瘦肉清洗干净，沥干水分，切成片待用。

第二步：把瘦肉放入碗里，加入1勺生抽，1勺蚝油，搅拌均匀，腌制10分钟待用。

第三步：芥蓝骨用刀削掉外皮，把根部老的部分切掉，清洗干净，再切成片待用。

第四步：蒜头去皮洗净切末，小米辣洗净切圈圈待用。

第五步：热锅放入适量油烧热，把腌制好的瘦肉倒入锅里，翻炒至瘦肉变色。

第六步：待瘦肉炒至变色以后，加入蒜末和小米辣翻炒出香味。

第七步：再把芥蓝骨倒入翻炒一下，加入适量盐，快速翻炒至入味，再加入少许鸡精翻炒均匀即可。

第八步：好吃的芥蓝骨炒瘦肉做好了，脆嫩爽口，超级下饭哦，喜欢的朋友赶紧试试吧。

小提示：

1、芥蓝骨根部老的部分记得要切掉，太老会影响口感。

2、也可以不加瘦肉，直接清炒也很好吃哦。

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