入夏后，遇到此鱼我从不还价，肉嫩刺少营养高，老人孩子吃特别好

我们家老大估计是属猫的，从小到大都特别爱吃鱼，不管是清蒸、红烧，还是鱼汤，都是他的最爱。不过，话说回来，爱吃鱼肉确实挺好的，鱼肉都有高蛋白、低脂肪的特点，加上男孩子又比较爱运动，他一天吃四五顿，都没有长胖，身高也比同龄人要高一些。一年四季，我都会变着花样做鱼给他吃。入夏后，我买得最多的就是黄骨鱼，虽然它的价格贵了一些，但是营养价值很高，再加上黄骨鱼的肉质鲜嫩，鱼刺也比较少，贵也值了。

俗话说：春鳊秋鲤夏黄骨。盛夏来临，又到了吃黄骨鱼的好时节，今天特意去买了几条黄骨鱼回来烧。黄骨鱼中含有丰富的DHA，可以促进大脑发育，还能保护视力；丰富的钙质和蛋白质，对孩子的生长发育，十分有利。除此之外，常吃一些黄骨鱼，还可以增强体质，对老人和孩子特别好。今天给大家推荐的是油豆腐烧黄骨鱼，这两样食材简直就是绝配，搭配在一起烧，开胃又营养，好吃到停不下来。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【油豆腐烧黄骨鱼】

主料：黄骨鱼4条；油豆腐100克。

配料：花生油40克；盐3克；生抽15克；蚝油10克；

第一步：把黄骨鱼收拾干净，沥干水分，加入少许盐、料酒、姜丝拌匀，腌制10分钟。

第二步：把油豆腐洗干净备用，再准备一些大蒜子、蒜苗、姜丝、泡椒和剁椒。不喜欢吃辣的朋友们，可以去掉泡椒和剁椒，我们这边大人和孩子都比较爱吃辣椒。

第三步：起锅烧油，放入大蒜子、姜丝、泡椒、剁椒煸香。

第四步：放入黄骨鱼，淋入料酒去腥，加入盐、生抽、蚝油、白糖调味。

第五步：倒入适量清水，加入油豆腐混合，中火烧至入味。

第六步：加入蒜苗增加香味，翻炒炒匀，即可出锅享用。

入夏后，遇到此鱼我从不还价，肉嫩刺少营养高，老人孩子吃特别好！此鱼正当季，肉多刺少味道鲜，富含DHA和蛋白质，孩子多吃长得快！这道香辣鲜香的油豆腐烧黄骨鱼，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。

今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手关注下我吧！欢迎大家多多的点赞、分享，谢谢大家！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～