乐在旗中的山城火锅，复古时尚的姥佛爷火锅探店

去海底捞做美甲，去凑凑喝奶茶，去捞王次猪肚鸡，去哥老官吃牛蛙，每家火锅店都有个特殊卖点。

四川香天下之前为了搞特殊推出的奶茶锅底，幻幻火锅一直在猎奇的道路上越走越远…

魔都仅此一家的姥佛爷火锅，名字听起来就霸气不已。

门口迎面旗袍和宫廷花纹，浓浓的老上海风情和宫廷复古风。

茶色玻璃，彩色玻璃窗，复古绿色的大沙发，老上海的建筑画，回到摩登的十里洋场。

红色砖墙，石库门描绘是熟悉的魔都标志没错啦

乐在旗中，门口陈列着大家闺秀的旗袍，想要角色扮演的可以试穿，4月底前分享赠送招牌网红锅底。

香水三味锅 79元

三味是辣锅，菌汤锅和番茄锅

锅底定价三种味道不算贵的了，尤其人多的话挺实惠的。

中间的菌汤锅很深可以涮很多东西，也是沸腾最快的，比辣锅还快。

香水瓶里装的是秘制藤椒油，店员会倒入辣锅之中提味，让辣锅更香。

喜欢藤椒的味道，不过这个的存在感其实很低。

作为重庆火锅而言，辣锅不麻不辣不香，竟然是偏甜口的。

不正宗但不难吃。

姥姥牛蛙 39/份

一份牛蛙是完整的两只，分为上下两半身子。是熟的可以直接吃，也可以放在辣锅里涮一会儿，更加的入味。

店里有专门调好的牛蛙酱。

貌似有点牛蛙送锅底的活动，可以咨询店员，但送的应该不是香水锅了。

姥姥现炸酥肉 28元

小酥肉是次重庆火锅必点的，至今吃过最好吃的酥肉还是四川香天下的，肥瘦相间虽然有点油倒是超级香。

这里的肉太精瘦了，有点干和硬，这种大概适合涮着吃吧，直接吃觉得不好吃。

刚端上来现吃也觉得一般

人气香肠 39元

就是寻常的酒香腊肠，觉得定价偏高了，虽然味道不错，但不推荐

香卤肥肠串 8元

蜂巢肚串 8元

虽然不是主打，但串串很好吃❤

建议可以多点一些，每串上的份量也挺多的，感觉不比点一份那种盘装的贵很多。

撸串和火锅很搭，与专门涮串的火锅店比锅底稍微有点浅，要完全放平才能浸透。

鲜虾丸和花枝丸

与虾滑相比推荐点这个丸子，虾滑里面看不到实物，个头比这个小，没有丸子来的鲜。

不论是鲜虾还是墨鱼丸肉眼都能看到里面的实物，很鲜嫩。花枝丸真的很鲜美，没有一点鱿鱼的腥味也一点不老。

姥姥牛肉 34元

都是牛里脊肉，方方正正的放到锅里拿出来的时候牛肉纹理很明显，会想会不会口感很老啊。

完全不会，口感非常嫩，又不会觉得像是加了滑肉粉那种都吃不出肉味的感觉。有牛肉味有很滑嫩。

销魂牛舌 39元

牛舌的量很多的，与常见的牛舌花不同这边算是厚切的鲜牛舌。

鲜牛舌比速冻的牛舌花口感好吃的不是一点点。

严选鲜脂牛肉 68元

牛肉片很薄，入口很饱满。

肥瘦相间很好吃

上等肥牛 58元

比严选的那款厚一点，更肥一点，大概是部位不一样，感觉味道上差不多

精选毛肚 78元

毛肚不是脆脆的那种，口感一般

前面说过推荐串串了，这个不推荐

鲜虾鱼籽甜筒卷 42元

甜筒卷带甜口但整体无味，上面的鱼籽部分也无味，唯一的一点点鲜味来自于虾滑。

凹造型的，不推荐。一份4个价格不便宜，推荐点竹荪虾滑

姥佛爷手工豆腐 18元

这个推荐菜TOP2,挺推荐的

看着像老豆腐，吃起来可一点不老，非常的滑嫩，豆子味也不会很重

手工豆腐有专门的豆腐酱，搭配起来真的好吃。不咸略甜很鲜非常的好吃

竹荪鲜虾滑 42元

超好吃推荐，放菌菇汤里涮很鲜，非常鲜

而且又是竹荪，又是虾滑定价不贵，一份7个

十秒涮土豆 8元

土豆片大而薄，吃起来不是面的口感，10秒钟不会断掉，会有点生脆但甜甜的。

招牌炸豆皮 16元

豆皮在番茄锅里很好吃，厚薄适中浸透了番茄味，略有嚼劲，香甜不腻

老师傅手工红糖糍粑 22元

超好吃推荐，外皮薄而脆香，一点不会硬。下面红糖液黄澄澄的但不会很甜。糍粑心非常的软糯。

蔬菜拼盘 25元

茼蒿，香菜，娃娃菜还有菠菜吧，蔬菜很新鲜。

爽口贡菜 18元

不知贡菜为何物，第一次吃，真的很爽口，嘎吱响想在吃榨菜一样的

田园拼盘 23元

玉米，冬瓜，萝卜，莲藕，少量菌菇木耳

龙利鱼片 29元

鱼片好嫩啊，没有腥味没有鱼刺，鲜美嫩滑

飞牛牧草 68元

牛肉浸在鸡肉泥里

看到奇怪的名字，明智的选择是不要点了

猎奇心理导致的踩坑滋味，就是这道菜没错了

自助调料及餐包 9元

水果零食调料纸巾，这个9元不贵

五彩的虾片，爆米花，尖角脆，咪咪和小青豆。

自助区的甜豆花，味道还不错，不甜

总结

姥佛爷听起来名字很贵，去看店里环境和布置感觉会很贵，但是看菜单的定价真的还好。我觉得综合菜量和品质考虑，还可以称得上性价比高。

食材很新鲜

肉类鱼类虾滑等食材的新鲜看的到，鲜美也吃的出来。绿叶蔬菜的新鲜程度也值得一提，就连垫肉的生菜品质都很高，水水嫩嫩的。

服务很好

与海底捞相比就差一点点，但是会有服务员看桌子的，有需要的时候喊一声很方便。不像一些店带到座位上后人都找不到的。

除去两道猎奇的菜品和毛肚的口感，其他点菜都很好吃！虽然辣锅没有特别好吃，距离真正的重庆火锅还有距离，但食材品质和服务，菜品的口味和性价比，精致的环境和只此一家，都可以是选择姥佛爷火锅的理由。

一言以蔽之，不是正宗重庆火锅但可圈可点可推荐。