把今年过成暖冬，就靠这11款火锅料理了

降温下雨的天气，就想窝在家里吃上一口热气腾腾的锅物。

看着食材在锅里咕嘟咕嘟，大概是寒冷冬日里最最治愈的时刻。

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于是给大家整理了，我们之前推荐过的 11 种特色锅物，有汤有料，吃完暖乎乎的，还怕什么寒风天嘛！

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①

鲜味浓烈的海鲜盛宴，有手就会做

真的不夸张，这道无水海鲜锅，鲜到“炸舌头”！揭开盖子，蒸腾的热气把整个房间都变得清甜~

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鱿鱼Q弹、鱼肉嫩：

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盛一碗海鲜汤，扑鼻的鲜味浓烈到十分刺激。

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还可以加水煮上一碗海鲜面，那鲜美味道，丝毫不输在外面餐厅做的~

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非常推荐加乌冬面，可适当补一点盐~

📒做法看这里：

四人份需要准备：蒜 2 瓣；洋葱半颗 ；番茄 2 颗；西芹 2 根；干净蛤蜊约 350 g；小鱿鱼6 条；小鲍鱼4-6颗；虾 6-10 只；鳕鱼 1 块（200克）

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配料会多一点点，但操作很简单

1.锅内倒入橄榄油，把蒜末和洋葱煎香

2.倒入蛤蜊，翻炒几下，放入西芹碎、番茄

3.在蔬菜的表面，铺上各种你喜欢的小海鲜，盖上盖子静候8分钟，揭盖后撒点葱花提味。

如果想味道更重一些，也可自己调个蘸料蘸着吃~

🛒tips：鱼肉可以任选，这次用了鳕鱼，也可以选鲷鱼、鲈鱼等；蛤蜊可以选白蛤，要吐过沙的。

②

热气腾腾一大锅，有鱼有肉，红红火火

麻辣鲜香的荆州牛肉火锅，湖北同事每年冬天都要吃。加些蔬菜和当地的鱼丸鱼糕一起打边炉，香得不得了。

单看这牛肉火锅，肉嫩，牛筋软，牛肚弹，和牛油互相交融，加热后瞬间散发出浓浓牛油香气。

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捞得差不多了，就把鱼丸鱼糕全放进去，煮到噗噜噗噜在呼吸：

吸饱汤汁的鱼丸和鱼糕胖fu fu的，外面挂上了薄薄一层牛油外衣，有鱼的鲜，也有肉的香。

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🛒tips：购买店铺是「楚馆家乡味」，鱼丸鱼糕和牛肉火锅都是他家的。

③

没有什么是一锅鸡汤不能解决的

跟着福建妈妈学做的海蛎鸡汤，温润、暖贴。下班回家喝上一碗，一天的疲惫都得到了抚慰。

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汤里加入了香菇和小海鲜，比如牡蛎干