番茄滑肉片的制作步骤详解

食材：番茄 2 个，猪里脊肉 150g，蒜末，红薯粉 1 勺，清水，盐，少许鸡精（可不放），葱花，食用油

做法： 里脊切薄片，加红薯粉、少量清水抓匀，腌制 10 分钟。 番茄去皮切小块。热锅少油，蒜末爆香，下番茄翻炒，炒出浓郁汤汁。 倒入适量清水烧开，中小火煮 2-3 分钟。 一片片下入腌好的肉片，定型后轻轻推动。 肉片熟透，加盐调味，撒葱花出

锅。