跟我做凉拌粉丝，酸酸辣辣，和它同拌口感更脆嫩，一盘都不够！

 ▎ 小面姨美食日记  ▎

愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。凉拌小菜因操作简单快捷还开胃而深受大家的喜爱，凉拌酸辣粉丝是家庭做法的常见美食，每个人都能单独吃一盘凉拌酸辣粉丝，也可以把凉拌酸辣粉丝当做下饭下酒的的小菜，今天就做了胡萝卜凉拌酸辣粉丝，颜色好看了，营养也丰富了。

粉丝 2小把  / 香菜少许

蒜瓣4瓣  / 小葱1根  / 胡萝卜1根

线椒1个  / 盐少许  / 白糖1小勺  / 生抽适量

醋适量  / 凉开水适量  / 油少许

1、准备食材粉丝 2小把、香菜1少许、蒜瓣4瓣、小葱1根、胡萝卜1根、线椒1个、盐少许、白糖一小勺、生抽适量、醋适量、凉开水适量、油少许。

2、锅中烧开水放入粉丝煮熟捞出过凉。

3、粉丝煮熟过一下凉水控干水分，切成几段，香菜、蒜、小线椒、胡萝卜、洗净，蒜拍扁切碎，小米椒切圈，香葱切小段，香菜切碎，胡萝卜切细细的丝，因为要生吃，所以不宜粗备用。

4、盐、白糖、生抽、醋、凉开水同入一碗，用量和比例根据自己喜欢的口味来调整。

5、粉丝、胡萝卜丝、香葱、同入一盆，搅拌均匀，然后表面放入蒜末，切好的线椒。

6、锅中烧点油，油热后泼在小线椒和蒜末上。

7、浇上醋料汁，拌匀撒上香菜，即可食用。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做凉拌酸辣粉丝的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。