大吉大利：中秋节

中秋节是一个大日子！这天的团圆饭，菜不用太多，不用太贵，但这4样不能少。

老一辈传下来的讲究：桌上有福、有吉、有和睦、有富贵，讨金秋最好的彩头！每道菜对应的都是好兆头，在这朴实而不奢华的背后，藏着的是家人一整年的团圆吉祥、岁岁安康、事事圆满。

第一样：小鸡蘑菇炖粉条（大吉大利）

中秋吃鸡，是大吉大利的象征，寓意团圆顺利。

【小鸡炖蘑菇】做法：

1，需要的食材：白条鸡1只，干蘑菇1大把，红薯粉条1绺，土豆1个，葱，姜，八角，料酒，酱油，盐，植物油

2，鸡剁成块，洗去血水，攥去水待用。干蘑菇加凉水泡发，择洗干净

3，炒锅里加植物油，倒入鸡块炒到汁清亮不浑，放葱姜八角炒香

4，顺锅边淋入料酒炒去腥味，加生抽酱油炒上颜色，倒入没过食材的热水，放入蘑菇，烧开后转中小火炖12分钟

5，土豆去皮切块下锅，加盐调好咸淡，炖6分钟。再把粉条冲洗后铺在上面，不要搅动

6，再炖12分钟，关火出锅