在家做美味素排骨，一口一个连骨头都能吃，挑食的孩子最喜欢

家有孩子，当妈的就喜欢各种折腾。平日上班忙，周末就在家里撸起袖子干加油干吧！

这菜其实上周就准备了要做的，培根土豆都准备好了，孩子嚷嚷要吃牛排，于是就推迟了一周。操作起来才发现，这看似高大上的菜，做起来其实非常容易呢，二十分钟不到就搞定了，孩子那个开心呀！瞬间就光盘。这如假包换的素排骨，荤素搭配太美味了，给个真排骨都不换！

食材 主料 土豆两个 培根半包

辅料 油适量 盐适量 青红辣椒几个 姜末适量 蒜末适量

过程：

食材准备好

土豆切成同样大小的粗条

培根一根切成两段，将土豆条放在一端，卷起来

全部做好，收口压在下面

平底锅烧热

将做好的素排骨卷摆在锅里，收口朝下，转小火煎定型

翻面，将四面都煎至焦黄

沿着锅边淋入没过土豆条一半的水，盖上锅盖，焖至土豆条熟透，（水分微微变干即可）

姜蒜切末

青红椒切丝

另起油锅，姜蒜末倒进去，翻炒出香味

将青红椒倒进去，翻炒几下

淋入少许生抽

倒入少许水

将素排骨卷放入平底锅

撒入适量盐

焖至稍微保留少许汁即可

小贴士

1.土豆稍微切粗点，更利于焖煮。

2、土豆第一次焖是为了定型，第二次焖为了入味，减少跟青红椒焖煮的时间，保持青红椒的口感。