这菜美哭了！热量低还超好吃，在家就能做！

南国的春天，总是比别处来得炽烈。

初春的氛围浓得化不开，忍不住想要去春游，立马电话约了朋友一家。

回家收拾东西，还特地做了一个杏鲍菇肉盒，带给大家吃。

外出野餐一般都会带素饭团或是三明治，带肉类不太方便，但这款肉盒却不会。

杏鲍菇口感嫩滑多汁，夹了肉馅沾生粉，下锅煎熟。再调一个酱汁滚上去，酸甜可口，又香鲜无比。

你们也可以把猪肉馅，替换成鱼肉、牛肉、鸡腿肉。

番茄汁也可以改用黑椒汁，或者简单撒点海盐也成。

热量低还好吃，即使不带出去野餐，平时作为减肥餐也赞极了。

[ 食材 ]

猪肉250g 杏鲍菇2根 生粉

番茄酱2汤匙 老抽1茶匙 姜 葱 盐

1汤匙＝1 table spoon＝15ml

1茶匙＝1 tea spoon＝5ml

[ 做法 ]

1.猪肉剁碎成末，姜切末，葱切粒，杏鲍菇切成2cm小段备用

猪肉肥瘦根据个人喜好决定，也可以换成其它肉类

2.猪肉末中放少许盐、葱、姜，拌匀，腌制十五分钟

葱姜可以去腥，如果不喜欢的话可以试试换成少许柠檬汁，用柠檬挤入一些汁水即可

3.在杏鲍菇中间切一刀，不要切断，塞入腌好的猪肉末

别塞太多，因为不挂面糊，煎煮的时候可能会掉出来

4.两面用水拍湿，裹上生粉

在煎的过程中杏鲍菇容易出水，裹生粉能助于定型，也更好上色

5.热锅下油，放入杏鲍菇肉盒，小火煎至微微金黄，翻面，同样煎至微黄，盛出

6.锅中留少许油，下番茄酱、老抽、小半碗清水，搅拌均匀，完成酱汁

加了老抽成色更好看，也可以不加

7.码入煎好的杏鲍菇肉盒，中火煮四分钟，注意翻面，两面都沾上酱汁

最后大火收汁即可~

杏鲍菇裹上番茄酱，色泽明媚如南国的暖春。

一口咬下去，酱汁的酸甜，杏鲍菇的嫩滑，肉馅的鲜香，倒像是把春天噙在嘴里，细细品味。

绿草、碧树、炽花，温柔的南风和太阳奶里奶气的香味，目之所及都美得让人微醺，这就是春天呀。