榴莲自由？斥资1000+，给大家买来5款榴莲，实测哪款更好吃？不服来战！

Hello，我是山贼95270，一个十足的吃货！

陆陆续续给大家带来了五花八门的吃货评测，感兴趣的可以点击链接哦！

这一期是响应广大吃货要求，来一期有味道的评测，榴莲控千万别错过！关于榴莲选购，本站很多大佬已经有很详细的分享了。本期就直接上实战。我真的是为了凑齐今天的这些品种，等了好几天，终于把它们凑齐！▼

都说看一看、闻一闻、摇一摇是开榴莲盲盒的必经步骤，但是优秀的榴莲品种却可以大大降低盲盒踩雷的概率！所以这次山贼君本次评测的五个品种，也是经过榴莲爱好者一致公认味道都还不错的品类，也包括了所谓最顶级的“树上黄金”马来西亚黑刺榴莲！

• 越南干尧

• 马来西亚托曼尼

• 泰国金枕

• 马来西亚黑刺榴莲

• 马来西亚猫山王

给大家分享一点网购榴莲小干货！我们要知道目前新鲜榴莲只能从泰国进口，从马来西亚进口的榴莲必须是冷冻的！所以如果你买到的是马来西亚新鲜猫山王榴莲，要么被店家骗了，要么就是买到了走私货！

本次评测中，山贼君会先和大家简单科普各个榴莲品牌，直接从以下几个维度给大家进行评测，并通过口感试吃来评价不同种类榴莲的口感！▼

备注：之前很多榴莲评测会观察榴莲果刺外表、果肉颜色，但山贼君觉得这些不会构成我们购买榴莲的决定性因素，比如果肉颜色其实会和成熟度、跟品系都有关系，没必要过于纠结！又或者冻品榴莲颜色会比鲜果颜色通常同会更深一些。

这次评测的几款榴莲都是选择了线上购买，主要考虑到线下榴莲是因为存在渠道差异，不具有代表性！文章最后的总结部分我也会附上比较推荐的几款榴莲品类购买直达链接，这样大家要是想吃的话也可以买到，千万别夸我贴心哦！有些大妈站内就有好价，大家也可以同步搜索。

本次评测的最后呢，也会给大家总结哪款更推荐！想知道的话也可以直接点击到最后一part今天的篇幅不算长，但相信对于大家以后挑选榴莲还是有很大帮助，所以记得点赞收藏哦~

一、五款榴莲品种介绍

我先和大家说说评测的这5个品种以及我收到它们的状态。

1、越南干尧

真正的干尧外皮是青褐色，干尧的名字是泰语的音译，意思是长柄，外形圆滚滚，果柄非常长。

我收到的这款越南干尧采用的是液氮包装，没错，是个冷冻泡沫盒送过来的！我收到的是冻果，但我发现国内已经有在卖，大家也可以在站内看看好价购买。▼

打开之后，发现它并没有长柄，寻思着是不是发货的时候柄帮忙给去掉了！外壳有点戳人，拿的时候得小心！▼

2、马来西亚黑刺榴莲

黑刺榴莲号称最名贵的榴莲之一，也被称为“水果之王”，这款榴莲也是征集大家的意见的时候，被提到的比较多的一个品种，价格确实也是本次评测最贵的，算下来一斤要100多，买的时候有点肉疼啊！看在这一点上，记得给我点个赞，感谢▼

之所以叫黑刺，是因为它外壳刺状突起的顶端呈现黑色而得名。所有的马来西亚榴莲都是在原产地即时冷冻后，再运输到其他地方！所以这次买到的黑刺榴莲(包装上写的是刺王) 就是冷链真空包装。▼

还有点像个刺猬头，哈哈！不厚道的拍了张照骗！▼ 你们就说像不像？

3、猫山王榴莲

作为一个好吃的榴莲品种，关于猫山王的命名也会有不同的故事。当然，能够让猫山王突然声名大噪的原因之一就是澳门赌王和香港富豪们一起吃猫山王的新闻报道，足以说明它有多好吃！

我网购的这款也是冷链真空包装！AA级认证。▼

猫山王榴莲的个头不算大，可以看到它的果皮是绿色，而且它的国刺是评测的5款当中最圆润的，不会觉得特别尖。

猫山王榴莲个体较小，果皮大家会看到是绿色，它的果实底部，也叫屁股，会有一个明显的“五角星”，这是猫山王榴莲所独有的哦！▼

4、泰国托曼尼榴莲

托曼尼也属于高端榴莲，托曼尼进口非常少，在国内知名度不高，但采收成熟度较高，很多资深吃货特别推荐，享有“泰国猫山王”的称号。据说它拥有令人又爱又恨的浓烈厚重香气，而且果肉丝滑，是榴莲骨灰级食客特别钟爱的一款~这次必须买来给大家评测一波！▼

它是常温寄过来的，收到的时候已经有点爆口了！不过看网上说常见的托曼尼应该是青皮，我这个是熟透了么？▼

5、泰国金枕

最后一个就是大家最熟悉的金枕了，这款榴莲属于大众情人款，即使没吃过的也能够接受，群众基数大，所以目前也成了最畅销的品种。所以必须加入评测队伍！▼

我网购的这款到货比较晚，收到的时候外壳还是这种青绿色，感觉有点没熟透。对了，金枕也分为越南金枕和泰国金枕，好吃的是泰国金枕，果肉大包，而且核又小。▼

收到金枕的时候里边还有一张纸条，告诉我们如何催熟榴莲，大概率不是树熟了。考虑到其他榴莲有些过于熟透，所以这次也就直接开测了！▼

二、价格对比

这一部分主要是把价格和克重做一个罗列，用表格形式呈现，方便大家一目了然知道这几款每100克和500克的价格对比。▼

价格由高到低：马来黑刺＞泰国托曼尼＞马来猫山王＞泰国金枕＞越南干尧

为了测评，所以本次购买的榴莲产品规格都比较统一，但实际上像什么金枕、猫山王在站内更便宜，大家有需要的，可以在站内找低价购买，而且会实时更新！

三、详细对比

这一部分还是侧重从出果率和口感进行对比！

（一）出肉率对比

这一部分是在剥开榴莲皮之后，记录原果的重量以及剥出来的果肉重量！用净果肉重量（g）/原果重量（g）*100%的公式进行出肉率的计算！▼

注意图中的盘子已经去除重量，称上显示的重量是果肉的净重！▼

这5款榴莲的出肉率对比，给大家整理了一张超详细表格！▼

有一说一，出果率会因为评测个体差异化，供参考！本次5款榴莲的整体出果率还是比较高的，表现比较突出的就是泰国托曼尼和越南干尧。

出肉率由大到小：泰国托曼尼＞越南干尧＞马来黑刺＞马来猫山王＞泰国金枕

（二）果肉质感对比

和大家分享下，好的果肉就是按下去软而不沾，即便按下去一个坑，但是不会沾到手上，这是自然熟的榴莲。给大家分别附上各个榴莲的按压情况！

1、越南干尧

能够看出来，果肉按上去能感受到绵软，一按一个坑，没有回弹。▼

越南干尧果肉触感

2、马来西亚黑刺

按下去很明显的果核，非常绵软，也能看到它的整个颜色冻得特别透明了！▼

黑刺果肉触感

3、马来西亚猫山王

猫山王按压的时候同样是能够感受到果肉的绵软，一按一个坑。▼

猫山王果肉触感

4、泰国托曼尼

这个因为是没有经过冷冻，能够感受到果肉真的超软绵绵，还有一种解压感！忍不住多按压几次！▼

猫山王果肉触感

5、泰国金枕

最后抵达的金枕按下去是硬邦邦的，感觉不是树熟之后采摘的，大家隔着屏幕感受下！▼

果肉质感对比：泰国托曼尼＞马来西亚猫山王＞马来西亚黑刺＞越南干尧＞泰国金枕

（三）口感对比

这个环节主要评测味道是否浓郁？入口甜不甜？够不够细腻？

之前也会看到有些资深吃货说榴莲能吃到苦味，我确实没有get到明显的这个口感，所以就没有加入这一部分的口感表述。

1、越南干尧

榴莲淡黄色，闻起来没有太浓的榴莲味，吃起来有点寡淡，而且水分感觉特别多，突然不知道用什么词来形容，从口感来说真的不算好吃的榴莲！

而且纤维比较多，咯吱咯吱的口感，榴莲味入口寡淡，也不觉得甜，有点不知何物！▼

2、马来西亚黑刺

不愧是黑刺，闻起来榴莲味超级浓郁，上头！▼ 就是你直接闻可能就会被陶醉！

吃一口！哇塞，真的香味十足，榴莲果肉的浓郁香气，口腔迅速蔓延，比较甜，但不是很甜，你们懂这个味道么，特别香，而且香味太过浓郁，可能遮盖部分甜味，吃起来不会觉得特别甜！小伙伴们推荐的果真没错，真的好吃！

3、马来西亚猫山王

榴莲肉呈现鸡蛋黄，闻起来也特别香，榴莲控真的很难不爱！它的榴莲香气是骨子里的香！▼

入口甜度特别高，纤维很少，绵密，真的是大家经常说的入口即化，很细腻的口感，像雪糕的味道，不愧是榴莲爱好者特别喜欢的榴莲之一。▼

4、泰国托曼尼

榴莲果肉是明亮的黄色，整个看起来还是非常有食欲的，果肉细腻，吃起来榴莲味道特别浓郁，甜味和榴莲香味拿捏的刚刚好！▼

托曼尼真的是第一次吃，发现它的榴莲味同样好香，爱了，还蛮推荐你们试试哦！▼

5、泰国金枕

这次开的泰国金枕果肉稍微有点硬！果肉呈现的是下图这种金黄色，看起来倒是非常饱满。▼

榴莲香味我会觉得一般，没有其他几款榴莲那么浓郁。挑了略微成熟的部分入口还是很顺滑绵密，味道很甜，吃完口腔有回甘。

口感对比：马来西亚黑刺＞马来西亚猫山王＞泰国托曼尼＞泰国金枕＞越南干尧

（四）糖度测试

其实甜度从味蕾上来说已经有了一定的对比，为了更精准的帮大家做参考，这次特别用糖分测试仪给大家测量并且给出了数值罗列！▼

糖度测试从大到小：猫山王＞泰国金枕＞托曼尼＞黑刺＞越南干尧

（五）核大不大

榴莲核的大小会存在差异，所以每一款榴莲随机取出了2颗核来对比！我们浅浅的了解下它们的大小！▼

榴莲核大小从大到小对比：猫山王＞越南干尧＞泰国托曼尼＞马来黑刺＞泰国金枕

四、评测总结

一番长篇大论，又到了总结阶段，不得不说：价格和品质往往是正比。大家可以照着如下推荐来购买！不差钱，就给我直接试试黑刺！

1、初级版推荐▼

吃金枕榴莲：市面上比较常见，性价比比较高，而且日常水果店都可以买到！主打清爽路线，最适合榴莲小白尝试！它的气味没有其他榴莲那么浓郁，但果肉很顺滑，味道很甜，开果好的话出肉率也很高。

给大家附上站内好价链接！▼

2、进阶版推荐▼

泰国托曼尼，托曼尼榴莲也叫泰国长柄猫山王，大家辨别的方式就是屁股有五角星标志，是最接近马来西亚猫山王的品种。入口是醇厚浓郁，榴莲香味非常浓郁，甜度虽然也高，但是香味更胜一筹！

3、高阶版推荐▼

猫山王榴莲。榴莲界的轻奢贵族，层次丰富、果肉甘甜嫩滑，吃一口，瞬间get汹涌的榴莲快乐！

需要注意的是，目前市面上的正规途径进口过来的马来西亚猫山王都是冷冻品！如果看到新鲜马来西亚猫山王，大家警惕下~

4、不差钱推荐▼

黑刺！它的口感真的会让你惊艳到，它的榴莲味道浓郁醇厚，绵密滑嫩，回味还会带有一点甜味。它的果皮非常薄，果肉松软，入口即化，甚至不需要咬哦！

最后说下越南干尧，有一说一，它的价格确实比较便宜，出肉率也非常高，跟不要钱似的，但是这次入手的口感倒不是很好，不知道大家买到的越南干尧味道怎样，欢迎评论区聊聊！

插一个题外话，之前有小伙伴询问哪款榴莲更适合烘焙？本质上其实只要榴莲组织纤维不那么多，口感绵软的话都可以用来做榴莲口味的面包、榴莲千层等。

如果大家确实想用做烘焙用的话，我会更推荐大家可以考虑苏丹王榴莲24。它的甜度高，奶香浓郁，而且加热到100度以上的时候，香味更浓郁，也能特别体现出它的奶油味！

好了，以上就是榴莲评测咯！吃不完的榴莲打包，等着我和你们分享怎么用榴莲做出好吃的榴莲面包、榴莲点心！所以......记得点个关注哦！

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