广州美食：10元就能盘的「虾扯蛋」，一辆推车走天下…

文章经寻吃授权转载，原标题《10元就能盘的「虾扯蛋」，家里没矿也不怕》作者：乐欣 ，未经允许请勿转载。

-一点都不扯淡-

刚过完618

寻吃君给我安利了一家

10块钱就能拥有的台湾小吃店

可以说是十分贴心了呢…

神似章鱼小丸子的外表下

竟然藏着

一整只虾、鹌鹑蛋、秘制海鲜酱

被赋予“虾扯蛋”的美名

真是糙起来又很迷人

1 丨一辆手推车走天下

这家名字很糙的虾扯蛋，开在你们熟悉的龙洞里，虽然店面仅是一辆小小的手推车，但也阻挡不住它糙刚过人的招牌

没有大声地叫卖吆喝，老板宛若一个与世无争的隐世高手，没人的时候就自己在一旁玩手机，有人的时候……应该就被举报了（我真的没有看到老板在打王者）

2 丨章鱼小丸子的远房亲戚来了

-老板，要两份虾扯蛋

老板收到饥饿信号后，利索地从底下掏出一只又一只的鲜虾，看这个头，一份只用10块钱，不禁地落下了感人的泪水

个头感人的虾虾平整地躺在烤盘上，与油接触后迸发出的吱吱声，散发着虾身自带的鲜味，享受着它慢慢变粉嫩的过程，虾，你也太美了吧

紧接着，吱到半熟的鲜虾挤进面粉浆、倒上鹌鹑蛋，这制作过程，说是章鱼小丸子的远方亲戚，应该没人反驳吧

还没等我欣赏完一只只完整的鹌鹑蛋在面糊上变色，下一秒，它就被娴熟地翻滚了下去，鹌鹑蛋能完整不破，老板一看就不简单

翻腾至黄金色泽的虾扯蛋，淋上沙拉酱和秘制海鲜酱，单是回想起昨天与它的邂逅，口水已经流了半屏

3 丨不扯淡的“扯蛋虾”

刚上手的虾扯蛋，每一颗都是肉眼可见的鹌鹑蛋和整只虾，冒着热腾腾的仙气

醇香的蛋味与虾的鲜味一拍即合，仿佛感受到了胃部在强烈地抗议，好一不矜持稳重争气的馋胃

焦酥软糯的外皮包裹着脆皮的鲜虾&细腻的蛋黄，配着老板秘制的海鲜酱，整只怼进去，你想要的全都有，它们在嘴里打架的感觉，过瘾

最后，我要实名给这里头带壳的脆皮虾打电话，是的，你没有看错，里面的并不是虾仁，而是整只带壳的鲜虾

经由面粉浆浸透的虾壳依旧嘎几蹦脆，被锁住鲜味的肉质紧致弹牙，等我回味过来的时候，寻吃君已经把剩下的9颗都横扫干净了

只吃了一颗的我（饥饿.jpg）还看到许多网红美食，仙豆糕、榴莲芝士饼、蚵仔煎、拉丝面包……十只手指都数不过来

偷偷地拿小本本记着，等我发工资，就回来吃你们乐欣の拔草指南

1.重口的（是我）可以叫老板多加海鲜酱

2.除了虾扯蛋，还有章鱼小丸子哦

3.旁边还有很多网红美食，可以顺路一块吃了

# 虾扯蛋

地址丨天河区迎龙路6号（龙洞步行美食街）

交通指南｜植物园站d出口

扯蛋均丨10元

营业时间丨周一到周五 14:30-23:00

周六到周日 11:30-23:30