晒周末午餐,有鱼有鸡蛋,发到群里,网友说,这是我想要的生活
周末又到了,一周又一周过得真快啊!一个月就四周,这样过下去,一年都过半年了,难道年龄越大,时间就过得越快吗?小时候老想长大,可以去外面看看,不用天天在家吃妈妈做的饭菜,想吃外面的饭菜,等长大了,上班了,又想周末快点到来,想在周末好好睡懒觉,一年又一年,年年都如此。现在不上班了,又嫌周末来得太快了不知不觉快老了!我家周末一日三餐,有鱼没肉,蔬菜鸭蛋齐全,晚餐5分钟就可吃!晒周末乌餐,有鱼有鸡蛋,发到群里,网友说,这是我想要的生活
今天我家周末午餐,没有肉也没有鸡鸭,更没有海鲜满桌子,虽然现在猪肉便宜了,今天看到菜市场的猪肉一公斤35元,比那两年确实便宜了好几十元,但是我家今天就是不吃肉,就想吃鲫鱼,要知道鱼是我家大爱的水产品,几乎每周都要上一次,这是算少的,记得小时候家里吃鱼,几乎天天都吃,就是因为小时候鱼吃多了,自己有了小家,也爱吃鱼了。早餐简单,午餐丰富,晚餐吃得就像乞丐了,吃剩饭剩菜了。发到群里,网友还说,这是我想要的生活。
周末午餐
主食:米饭
菜:焖鲫鱼+炒苦瓜+青辣椒炒豆腐干+咸鸭蛋
这次午餐,就想吃鲫鱼了,等我去菜市场,才发现去晚了,鲫鱼大个的都没有了,就剩下这几个,我全都带回来了,难道周末都吃鲫鱼吗?午餐不丰盛,就是家人爱吃的家常菜,一家人能一起过周末,也是幸福的事了。
焖鲫鱼,其实就是家常做法,这是我学妈妈的做法,小时候看妈妈做鱼都这样,家人也习惯了这个做法,看着不那么赏心悦目,但是味道不差,鱼肉鲜嫩入味好吃。
先把鲫鱼洗净,用盐腌制一会,这样好煎的成型不易碎。葱姜辣皮子,都洗净切末
热锅凉油,加少许的盐,这样煎鱼不易碎,也不粘锅,油温烧7成,下鲫鱼,中火煎制,等一面煎的金黄色,翻面继续煎另一面,要不断转动锅底,把锅边边没煎到的鱼换位置煎,这样鱼不易碎,也煎得整整一条
等煎好以后,下葱姜和辣皮子炒出香味,沿着锅边加料酒,加老抽煎出酱香味以后
加入清水大火烧开,转中火焖烧十几分钟,中间可翻面,加盐、鸡精调味,大火收汁,撒上香菜即可出锅了。
清炒苦瓜,这是我和木头爱吃的做法,热锅凉油,下辣椒炒出香辣以后,下苦瓜炒几下变色,加少许清水的大火翻炒几下,加盐和鸡精快速翻炒均匀,全程大约4分钟左右,不可久炒,苦瓜爽口脆嫩好吃。吃的就是那个苦味哟,清热又败火
青辣椒炒豆腐干,这吃的豆腐干没煎,直接下锅炒辣椒和姜末香葱出味道,加豆腐干翻炒均匀以后,加盐和生抽翻炒几下,如果太干了,加少许清大火翻炒几下,这样入味好吃。
咸鸭蛋,是看到必买的存货,很新鲜,买回家还热乎乎的,我怕切碎了,还用凉水泡了一会,10元8个咸鸭蛋,真是不贵,做小菜太好了。
午餐,如果不吃拉条子或者油泼面,那就是米饭了,电饭煲做米饭真是太方便了,晚餐还可以继续接着吃。
跟着可可做饭菜,给家人一份关爱,一份健康保障卡!
可可的美食,最关心的事就是家人的一日三餐,最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的,关注我,享受美食不迷路。
柠萌妹子
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