四十分钟完成家常午餐搭配

像我家，只要人在家，就要开火做饭。所以冰箱里肉、菜是不断的。饭点到了，随便搜罗几样就能搞定一顿饭。

今天周末在家，中午十二点了还不知道吃什么呢。翻了冰箱看着还有土豆和包菜，那就搭配肉末和香干分别做两道小炒，顺便再煮点银耳羹，40分钟端上桌。如果不拍的话，半个小时就差不多了。好做好吃的搭配，大家可以参考。

午餐：肉末炒土豆、香干炒包菜、雪梨银耳羹

【食材】土豆、猪肉末、青红椒、大蒜、香葱、盐、老抽、生抽 | 攸县香干、包菜、干辣椒、蒜、盐、生抽 | 雪梨、银耳、冰糖、枸杞

【具体做法】

1，肉末土豆。热锅凉油，倒入土豆丁大火炒干水汽。再转小火，盖上锅盖焖煎1~2分钟，然后翻炒一次，反复几次，将土豆煎熟盛出来。

2，接着锅里再放点油，倒入肉末炒干水汽后转小火炒出油脂。

3，

放入蒜末、红辣椒、少许老抽，翻炒均匀。