吃货的一百种牛肉丸吃法之前几种

爆汁的牛肉丸，Q弹，筋道，有个广东的朋友推荐，觉得味道还是蛮地道的。

肉丸细嫩口感嫩滑而筋丸则较有嚼劲；牛肉丸是潮汕地区著名且有很具备代表性的特色小吃，到潮汕一定不能错过这道美味小吃，能在上海吃到还是蛮赞的。

牛肉丸做法很多，煮熟了沾酱吃，煮火锅，麻辣香锅，烤串，关东煮，都很赞，家中常备，可入各种菜式。

要说最喜欢的，当然是牛肉丸搭配杏鲍菇、圆椒及辣椒烹炒，低脂高蛋白高微量元素，弹牙爽口，富含营养，好吃又无负担。

烹饪方法也特别的简单：

1牛肉丸先切厚片，再改刀成菱形花刀，备用，

2杏鲍菇、圆椒及辣椒都切成条状备用，大蒜切蒜蓉

备用，

3坐锅热油，爆香蒜蓉，加入肉丸翻炒至变色，

4放入杏鲍菇及青椒，淋入适量生抽后开始翻炒，炒

至快断生时加入适量食盐，然后炒至断生，装盘就可以享用啦。

当然，涮火锅也是特别特别好吃的啦，也可以直接煮一碗丸子汤，汤鲜味美，丸子Q弹，一口下去，大大的满足。

当然，牛肉丸还有很多种做法呀，做为资深吃货的我，当然要抄作业学习，然后吃吃吃～