这样做的茄子你吃过吗？

大家好，我是不甘平庸，平时炒茄子也就切小块随便炒，不要说吃腻了，看都看腻了，今天换个切法给茄子切个花，大块一点，像煎豆腐一样，放多点蒜头，爆炒一下比较香，然后加点水闷熟，闷烂一点，看看有没比较食欲

可惜没有肉沫，不然加点肉沫应该更好吃点，还有就是没有放点辣椒，因为家里有人不吃辣椒，所以不敢放，少了好多香味。

这样炒的茄子比较像煎豆腐，比较大块，吃起来比较有肉，确实口感也不一样。