美食 篇一百二十一：山西特色美食 莜面栲栳栳和莜面条 

今天分享一下我们山西的传统特色美食：莜面系列 ：莜面栲栳栳和莜面条

这两个都是我们山西本地人家家户户经常吃的一种传统特色美食，包括陕西，河北，内蒙也有少部分地区会吃。它是用莜面做的，是一种粗粮，很健康。

这个就是蘸西红柿吃

可以搭配蒜醋或者是辣子

莜面条可以凉拌，也可以热炒。莜面栲栳栳呢主要就是用莜面卷成那种蜂窝状的样子，它可以用来蘸西红柿卤吃或者直接撕碎和土豆丝炒着吃

这个里面赠送了三个料包用起来特别的方便，又芝麻包，还有辣椒油包，还有醋包这三个料包用来调有面完全够了，而且也可以当做炒面的调料

我们山西的莜面做法特别的多样有好几种，这个就是其中的一种莜面条，除此之外还有有莜面栲栳栳~莜面鱼~莜面窝窝~味道都很不错，希望大家来山西品尝呀

这个就是凉拌好的样子搭配上一些素菜，黄瓜丝之类的，然后撒一点芝麻和辣椒油，小米椒搭配在一起特别的好吃，尤其是夏天特别的爽口清淡又解暑，还好吃，还不用担心长胖

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莜面栲栳栳

今天做的这个是把它撕碎，然后和土豆丝搭配在一起炒的。是比较简单一点的做法。

还有一种最传统也是最好吃的做法，就是把它卷成那种蜂窝状，然后搭配西红柿卤吃，这是最好吃的！也可以蘸点辣子！一般我们去饭店都要必点的一道菜！

平常日常在家里面做的话，会比较费时间一点如果大家有空的话，可以来山西当地品尝一下特色 莜面栲栳栳哦真的很好吃，粗粮还很健康哈哈

这个就是去饭店会必点的油面靠姥姥了，如果不爱吃辣的人可以蘸西红柿卤，蘸西红柿卤也特别的好吃。

图上的这个就是蘸了西红柿卤吃的，西红柿卤是我们山西最常吃的一种浇面的卤，除了浇面之外，还可以蘸各种各样的面食吃算是山西人离不开的一个东西了！

软糯又劲道，而且还特别的健康，是粗粮减肥的宝子们也可以大胆吃哦欢迎大家来我们山西吃面食哇

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